【 日本製 /5枚組】黒志野四つ足3.6小鉢 ■お取り寄せ商品■【業務用/和食器/陶器/瀬戸物/お膳/コース料理 アクセント 器/お皿/小鉢/小さめの鉢/お通し おひたし 盛り付け/高級感/個性的 演出/お客様用/居酒屋/旅館/食器洗浄機対応/電子レンジ対応/角鉢】

【 日本製 /5枚組】黒志野四つ足3.6小鉢 ■お取り寄せ商品■【業務用/和食器/陶器/瀬戸物/お膳/コース料理 アクセント 器/お皿/小鉢/小さめの鉢/お通し おひたし 盛り付け/高級感/個性的 演出/お客様用/居酒屋/旅館/食器洗浄機対応/電子レンジ対応/角鉢】 【 日本製 /5枚組】黒志野四つ足3.6小鉢 ■お取り寄せ商品■【業務用/和食器/陶器/瀬戸物/お膳/コース料理 アクセント 器/お皿/小鉢/小さめの鉢/お通し おひたし 盛り付け/高級感/個性的 演出/お客様用/居酒屋/旅館/食器洗浄機対応/電子レンジ対応/角鉢】 【 日本製 /5枚組】黒志野四つ足3.6小鉢 ■お取り寄せ商品■【業務用/和食器/陶器/瀬戸物/お膳/コース料理 アクセント 器/お皿/小鉢/小さめの鉢/お通し おひたし 盛り付け/高級感/個性的 演出/お客様用/居酒屋/旅館/食器洗浄機対応/電子レンジ対応/角鉢】

 業務用で使用されている、こだわりの器。

                         特選食器シリーズ。

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膳の個性派 ●色や絵柄、形状、味わいも変化に富み多彩な小鉢シリーズ。

  コース料理の流れのなかで効果的なアクセントにもなります。

  小さいながらも 個性的な演出もでき、料理人の思いを魅せる  器です。

●日本料理店や ホテルなど 業務用としてはもちろんですが、  ご家庭でも おすすめです。

◆向付や平鉢と比べると、一部かぶるところもありますが、全体  的に 小さめのサイズです。

また、分けかたとして、小鉢、小付、  珍味と呼び方は違いますが、一般的にはサイズで呼び方を変  える傾向があります。

(小鉢より小さめの小付、小付より小さめ  の珍味皿)完全な分け方はありませんが、盛り付けるお料理や  シーンに応じ、使い分けができます。

●業務用向けの日本製品です。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様] ●商品サイズ(約)/100×100×高さ55mm×5個●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能     /電子レンジ使用可能※この商品は1個(バラ)での販売はしておりません。

※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、  ギフトラッピングは、ご対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい  ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

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  • 商品価格:3,726円
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